ส่วนประกอบ

หอยตลับผัดเนย
เนยจืด 10 กรัม
หอมหัวใหญ่สับหยาบ 3 กรัม
กระเทียมสับหยาบ 3 กรัม
หอยตลับแช่แข็ง 60 กรัม

Creamy seafood soup
เนยจืด 10 กรัม
หอมหัวใหญ่สับหยาบ 15 กรัม
กระเทียมสับหยาบ 4 กรัม
แครอทหั่นเต๋าขนาด 1x1 ซม. 10 กรัม
พริกหวานหั่นเต๋าขนาด 1x1 ซม. 10 กรัม
มะเขือเทศหั่นเต๋าขนาด 1x1 ซม. 10 กรัม
แป้งสาลีเอนกประสงค์ 4 กรัม
น้ำสต๊อกปลาหรือไก่ 35 กรัม
กะทิอัมพวา 150 กรัม
ใบไทม์แห้ง 1/8 ช้อนชา
ใบกระวานแห้ง 1 ใบ
กุ้งขาวสดแกะเปลือก 20 กรัม
ปลาหมึกสด 15 กรัม
หอยตลับผัดเนย 70 กรัม
เกลือ 1/8 ช้อนชา
พาร์สลีย์สับละเอียด 1/8 ช้อนชา

วิธีทำ

วิธีทำส่วนหอยตลับผัดเนย
1. นำกระทะตั้งเตาไฟปานกลาง ใส่เนยจืดลงไป ตามด้วยหอมหัวใหญ่สับหยาบและกระเทียมสับหยาบ ผัดให้เข้ากันจนหอมเริ่มมีสีใส
2. ใส่หอยตลับแช่แข็งลงไป ผัดให้เข้ากันประมาณ 1-2 นาที ยกลงจากเตาพักไว้

วิธีทำ Creamy seafood soup
1. นำกระทะตั้งเตาไฟปานกลาง ใส่เนยจืดลงไป ตามด้วยหอมหัวใหญ่สับหยาบ, กระเทียมสับหยาบและแครอทหั่นเต๋า ผัดให้เข้ากันประมาณ 2-3 นาที
2. ใส่พริกหวานหั่นเต๋า, มะเขือเทศหั่นเต๋า และแป้งสาลีเอนกประสงค์ ผัดให้เข้ากัน จากนั้นเติมน้ำสต็อกปลาหรือไก่ลงไป คนประมาณ 3-5 นาที จนแป้งละลาย
3. เติมกะทิอัมพวา, ใบไทม์แห้งและใบกระวานแห้ง เคี่ยวต่อประมาณ 4-5 นาที จนมีลักษณะข้นขึ้น
4. ใส่กุ้งขาวสดแกะเปลือก, ปลาหมึกสด, หอยตลับผัดเนยที่เตรียมไว้ และปรุงรสด้วยเกลือ
5. ยกออกจากเตา ตักใส่ชามสำหรับเสิร์ฟโรยหน้าด้วยใบพาสลีย์สับละเอียด พร้อมจัดเสิร์ฟ

ส่วนประกอบ

วิธีทำ

อัลบั้มภาพ ( 3 )