วิธีทำตัวตะโก้

1. เทน้ำลงกระทะ ใส่สาคูลงไป แช่ไว้สักครู่
2. เปิดไฟกลาง กวนจนสาคูเริ่มสุกและมีลักษณะเหนียวหนืด
3. เติมน้ำอัญชันเข้มข้นลงไป กวนต่ออีก 1–2 นาที
4. ใส่เนื้อมะพร้าวเชื่อมลงไป กวนให้เข้ากันดี
5. ปิดแก๊ส พักไว้ให้เย็นลงเล็กน้อย
6. ตักใส่กระทงหรือถ้วย (ขนาด 5 ซม.) ได้ประมาณ 25 กระทง

วิธีทำกะทิราดหน้า

1. ผสมกะทิอัมพวา น้ำเปล่า เกลือ น้ำตาล แป้งข้าวจ้าว และแป้งข้าวโพดในหม้อ
2. คนให้ส่วนผสมเข้ากันก่อนเปิดไฟ
3. เปิดไฟอ่อน กวนอย่างต่อเนื่องจนส่วนผสมข้น หนืด และเดือดปุด ๆ
4. ปิดแก๊ส พักไว้สักครู่ แล้วจึงหยอดหน้ากะทิลงบนตัวตะโก้ หยอดกะทิหน้าตะโก้ขณะที่ยังร้อน จะหยอดง่ายและเรียบสวย

1 สูตร จัดเสิร์ฟได้ 25 ชิ้น